Todos deben tener gustos diferentes, ya que ahora leerán sobre Tarta de Mickey para Unai
decimos gracias si lees sobre Tarta de Mickey para Unai
Tarta de Mickey para Unai
A mi hijo Julen, le encanta el f�tbol y sobre todo la Real Sociedad, tal y como le ha ense�ado su t�o Charly, as� que para celebrar el cumple con sus amigos, le he preparado una tarta de chuches, que es algo que apasiona a l@s txikis y a l@s mayores, aunque tambi�n le hice un bizcocho marmoleado para quien quisiera un trozo de bizcocho.
Cuando celebre su cumplea�os con la familia, ten�a en mente hacer una cosa, pero como suele pasar cuando quieres que algo te salga bien, todo sale torcido y esta fue una de las veces, as� que tuve que improvisar un poco. Prepar� un bizcocho de nata, te�ido de azul y relleno y cubierto de nata, para hacer un poco los colores de la Real, y tambi�n decore con unas moras azules de gominola. A todo el mundo le encanto, aunque no era mi idea inicial, pero de nuevo mi hijo contento con su tarta, que es lo principal.
Para la decoraci�n, he aprovechado el superkit para decorar tus fiestas, que nos regalo mi amiga Macarena, que lo ten�is en su blog, y prepar� estos banderines, que coloque con unas pajitas rojas de lunares, y al final puse en el extremo de cada pajita una cabeza de Mickey, pero no me dio tiempo a sacar foto.
Vamos a ver los ingredientes que he utilizado para hacerla.
- Bizcocho de cacao hecho en un molde de 18cm de di�metro (aqu�)
- 300g de queso de untar tipo Philadelphia
- 200g de nata de montar 35,1% de M.G., muy fr�a
- 1 cucharadita de aroma de fresa o el que prefir�is
- 50g de az�car glace
- Moras de gominola negras y rojas (opcionales)
- Fondant negro y rojo (opcionales)
- Pajitas de papel (opcionales)
En primer lugar, vamos a preparar la tarta con la ayuda de la thermomix.
* Preparamos el bizcocho y dejamos enfriar, es mejor si lo dejamos reposar desde el d�a anterior, para que no suelte tanta miga y est� m�s asentado
* Cuando el bizcocho est� listo, montamos la nata, para ello ponemos la mariposa en las cuchillas y a�adimos la nata. Programamos velocidad 3 � sin tiempo, tenemos que mirar cuando est� montada la nata, sin que se nos pase. Sacamos y reservamos en un bol.
* En otro bol, mezclamos el queso de untar, el aroma de fresa y el az�car glace tamizado, hasta conseguir una mezcla homog�nea.
* A�adimos a este �ltimo bol, la nata montada, mezcl�ndola con movimientos envolventes.
* Partimos el bizcocho, por la mitad y ponemos 3 cucharadas del relleno, repartimos por toda la superficie, dejando medio cent�metro para que luego pueda expandirse al poner el otro bizcocho, aunque no importa mucho, ya que lo vamos a cubrir todo. Ponemos la otra parte encima y la asentamos bien.
* Cubrimos con una capa fina todo el bizcocho, sin meter la esp�tula que utilizamos para extender en el frosting, para que no tenga ninguna miga. Dejamos reposar unos 30 minutos.
* Ahora para dejarlo m�s bonito, ponemos otra capa de frosting, y esta la alisamos lo mejor posible, ya que va a ser la que se va a quedar a la vista. Reservamos la tarta en el frigo.
* Un ratito antes de sacar la tarta, decoramos con las moras y el fondant cortado con la forma que m�s nos guste, en mi caso con la cara de Mickey y estrellas.
Ahora vamos a hacerla de la manera tradicional.
* Preparamos el bizcocho y dejamos enfriar, es mejor si lo dejamos reposar desde el d�a anterior, para que no suelte tanta miga y est� m�s asentado
* Cuando el bizcocho est� listo, montamos la nata, para ello utilizamos una batidora de varillas. Ponemos la nata en un bol fr�o y batimos hasta conseguir una nata bien montada, pero con cuidado que no se nos pase. Reservamos en el frigo.
* En otro bol, mezclamos el queso de untar, el aroma de fresa y el az�car glace tamizado, hasta conseguir una mezcla homog�nea.
* A�adimos a este �ltimo bol, la nata montada, mezcl�ndola con movimientos envolventes.
* Partimos el bizcocho, por la mitad y ponemos 3 cucharadas del relleno, repartimos por toda la superficie, dejando medio cent�metro para que luego pueda expandirse al poner el otro bizcocho, aunque no importa mucho, ya que lo vamos a cubrir todo. Ponemos la otra parte encima y la asentamos bien.
* Cubrimos con una capa fina todo el bizcocho, sin meter la esp�tula que utilizamos para extender en el frosting, para que no tenga ninguna miga. Dejamos reposar unos 30 minutos.
* Ahora para dejarlo m�s bonito, ponemos otra capa de frosting, y esta la alisamos lo mejor posible, ya que va a ser la que se va a quedar a la vista. Reservamos la tarta en el frigo.
* Un ratito antes de sacar la tarta, decoramos con las moras y el fondant cortado con la forma que m�s nos guste, en mi caso con la cara de Mickey y estrellas.
Nota: Si os anim�is a hacer esta receta, y quer�is que aparezca en vuestra secci�n "lo han probado", me envi�is una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibir� con much�sima ilusi�n.
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