Todos deben tener gustos diferentes, ya que ahora leerán sobre Pan de Cristo o Christopsomo
decimos gracias si lees sobre Pan de Cristo o Christopsomo
Pan de Cristo o Christopsomo
Este mes la anfitriona es Mara, del blog "m�s dulce que salado", y nos ha propuesto un dulce navide�o t�pico de cualquier parte del mundo, excluyendo a Espa�a.
Si quer�is ver las propuestas de mis compa�eras, s�lo ten�is que ir al blog de los retos, y si os anim�is a participar con nosotras en los retos, s�lo ten�is que enviarnos un email a retosquericomami@gmail.com
El pan de Cristo, suele ir decorado con s�samo y en su interior con an�s en grano, pero como a la mayor�a de las recetas, le he dado mi toque personal, y le he puesto para decorar semillas de amapola y az�car perlado, y en su interior tambi�n le he puesto semillas de amapola. Como he hecho dos panes de Cristo, uno lo he dejado tal cual y al otro le he a�adido unas pepitas de chocolate.
- 90g de az�car
- La piel de medio lim�n (s�lo parte amarilla)
- La piel de media naranja (s�lo parte naranja)
- 120g de leche entera
- 470g de harina de fuerza
- 25g de levadura fresca de panader�a
- � cucharadita de sal
- 3 huevos L
- 80g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de semillas de amapola
- 25g de chocolate blanco troceado
- 25g de chocolate negro troceado
- 4-6 nueces
- 1 huevo batido
- Az�car perlado y semillas de amapola
En primer lugar, vamos a preparar este pan de cristo con la ayuda de la thermomix.
* Ponemos el vaso el az�car, y la piel bien seca del lim�n y la naranja. Pulverizamos 15 segundos, velocidad 10. Sacamos y reservamos.
* Sin lavar el vaso, ponemos la leche y calentamos 1 minuto, 37�, velocidad 1.
*Agregamos 80g de harina y la levadura desmenuzada. Mezclamos 20 segundos, velocidad 3. Dejamos reposar hasta que doble su volumen.
* Agregamos el resto de la harina (390g), la sal, el az�car pulverizado con la piel de lim�n y naranja reservado, los huevos, la mantequilla, y la semilla de amapola. Mezclamos 15 segundos, velocidad 6. Cuando termine amasamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. Dejamos reposar en el vaso o en un bol engrasado, hasta que doble el volumen.
* Podemos preparar s�lo un pan de cristo, pero yo lo que he hecho es hacer dos en moldes de unos 16cm de di�metro, por lo tanto divido la masa en dos. Quitamos un trocito de masa, con el resto hacemos una bola y lo ponemos en un bol que habremos forrado con papel de hornear, para que luego sea m�s sencillo desmoldar, repartimos la masa por todo el molde. Con el otro trocito de masa reservado, hacemos dos tiras un poco m�s largas que el di�metro del molde y cortamos por la mitad medio dedo de las tiras en cada extremo, y las giramos hacia fuera. Ponemos cada tira formando una cruz centrada en el pan, ponemos en cada c�rculo de la tira un trocito de nuez
* Con la otra mitad, he quitado igual el trocito de masa, y al resto le he ido a�adiendo poco a poco el chocolate, mientras amasaba manualmente. El resto lo hacemos igual que el anterior.
* Dejamos que repose hasta que doble su volumen.
* Pincelamos con el huevo batido y decoramos con las semillas de amapola y el az�car perlado.
* Metemos al horno, previamente calentado a 180�C durante 30 minutos, si hac�is s�lo uno, lo dej�is 40 minutos.
* Dejamos templar antes de desmoldar, y luego ya dejamos enfriar sobre una rejilla.
* Trituramos con una picadora el az�car, con la piel de lim�n y naranja. Reservamos.
* Calentamos durante un minuto la leche.
* A�adimos 80g de harina y la levadura desmenuzada. Mezclamos hasta conseguir una mezcla homog�nea. Dejamos reposar hasta que doble su volumen.
* A�adimos la harina restante (390g), la sal, el az�car con la piel de naranja y lim�n reservado, los huevos, la mantequilla y las semillas de amapola. Mezclamos bien. Amasamos durante unos 5 minutos, en una mesa enharinada ya que es una masa blanda. Dejamos reposar hasta que doble su volumen en un recipiente engrasado.
* Podemos preparar s�lo un pan de cristo, pero yo lo que he hecho es hacer dos en moldes de unos 16cm de di�metro, por lo tanto divido la masa en dos. Quitamos un trocito de masa, con el resto hacemos una bola y lo ponemos en un bol que habremos forrado con papel de hornear, para que luego sea m�s sencillo desmoldar, repartimos la masa por todo el molde. Con el otro trocito de masa reservado, hacemos dos tiras un poco m�s largas que el di�metro del molde y cortamos por la mitad medio dedo de las tiras en cada extremo, y las giramos hacia fuera. Ponemos cada tira formando una cruz centrada en el pan, ponemos en cada c�rculo de la tira un trocito de nuez
* Con la otra mitad, he quitado igual el trocito de masa, y al resto le he ido a�adiendo poco a poco el chocolate, mientras amasaba manualmente. El resto lo hacemos igual que el anterior.
* Dejamos que repose hasta que doble su volumen.
* Pincelamos con el huevo batido y decoramos con las semillas de amapola y el az�car perlado.
* Metemos al horno, previamente calentado a 180�C durante 30 minutos, si hac�is s�lo uno, lo dej�is 40 minutos.
* Dejamos templar antes de desmoldar, y luego ya dejamos enfriar sobre una rejilla.
Fuente: Revista Thermomix magazine
también lo es el artículo sobre Pan de Cristo o Christopsomo
nos disculpamos si todavía hay muchas deficiencias al escribir artículos sobre Pan de Cristo o Christopsomo, con suerte, lo que acaba de leer puede brindarle beneficios. Bueno, si es útil, esperamos que compartas esta publicación en las redes sociales a través del botón de compartir que hemos proporcionado arriba, gracias por leer.